 |
| Un Kurabiyesi |
250 gram katı margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı kadar zeytin yağ
1/2 su bardağı nişasta
yeteri kadar beyaz un (takribi 5 veya 5 buçuk su bardağı kadar aldı benim hamurum)
1 adet vanilya
yarım adet kabartma tozu
pudra şekeri
Un Kurabiyesi Yapımı
oda şartlarında erimiş olan katı margarini kaba alın üstüne pudra şekeri ekleme edin ve krema kıvamı alana kadar yoğurup hamuru oluşturun (yoğurma aşaması çok önemli bu yüzden iyi yoğurmanız gerek stand mikseriniz varsa orada yapmanız daha iyi olur). zeytin yağı ekleme edip bir süre daha güzelce karıştırın. İyice karıştırılan karışıma elenmiş nişasta, vanilya, kabartma tozunu ve beyaz unu azar azar ekleme ederek yoğurmaya devam edin. Ne çok yumuşak ne de çok sert olmayan bir hamur elde edin, hamurdan bir parça alarak tezgahta rulo yapın üstüni çatalla çizin verev resmi verin ya da dilediğiniz resmi verebilirsiniz yuvarlak vs. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı diztirin daha önceden ısttığımız fırında kurabiyeler sertleşip hala beyaz rengini koruyana dek pişirin (takribi 30 dakika). Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra en az 2 saat dinlendirin, sonra pudra şekeriyle servis yapın afiyet bal şeker olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder