 |
| Pembe Kartopu Pasta |
2 taze yumurta
1 çay fincanı zeytin yağ
2 çay bardağı pastorize süt
2 çay bardağı şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 çay bardağı kakao
2 su bardağı beyaz un
Pembe Kartopu Pasta İç Krema Malzemeleri
750 ml pastorize süt
4 tatlı kaşığı nişasta
2 çay bardağı beyaz un
2 çay bardağı şeker
1 taze yumurta sarısı
1 portakal kabuğunun rendesi
200 ml çiğ krema
200 gr labne peyniri
1 adet vanilya
Pembe Kartopu Pasta Dışına Sürmek İçin
1 adet sade krem şanti
200 ml soğuk pastorize süt
1 çay fincanı hindistan cevizi hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı pembe yada kırmızı gıda boyası
Pembe Kartopu Pastası Yapımı
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
2 taze yumurta ve şekeri 5 dk mikser ile çırpalım.
pastorize süt ve yağı ekleyip 1 dk daha çırpalım.
Kalan malzemeyi ekleyip 1 dk düşük devirde mikser ile çırpalım.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip kek hamurunu yayalım.
175 derecede kontrollü olarak pişirelim.
Kek pişerken iç kremayı hazırlayalım.
Çiğ krema, vanilya ve labne peyniri dışında tüm malzemeyi ufak bir tencereye alalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Oldukça koyu kıvamlı bir kremamız olacak.
ocağı kapatınca vanilyasını ekleyip karıştıralım.
Ilındıktan sonra krema ve labne peynirini ekleyip mikser ile 2 dk çırpalım.
Pişen kekimiz ılıyınca çay bardağı ile küçük küçük yuvarlaklar keselim.
küçük kesmeden büyük bir yuvarlak ile de yapılabilir ancak bana böyle kremayı daha güzel tutuyor gibi geldi.
Bir salata kasesini folyo yada streç film ile kaplayalım.
Yuvarlak kestiğimiz kekleri kase duvarına sıkıca diztirelim.
Kremamızı orta kısma boşaltalım.
Kalan kek parçalarını ufalayıp kremanın üstüni kapatıp pastanın tabanını oluşturalım.
Folyo yada streç fılm ile kapatarak 1 gece dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen pastayı sıvamak için krem şantiyi 200 ml soğuk pastorize süt ile 3-4 dk çırparak hazırlayalım.
Spatula yardımı ile pastayı sıvayalım.
Son olarak gıda boyası ile Hindistan cevizini karıştıralım.
Pastanın her yerine serpiştirelim.
Bu pastayı bembeyaz yaparsanız o şekilde de harika oluyor kar gibi.
Kremasının lezzeti bir harika mutlaka önerdiğim bir tariftir..
Kullandığım çay bardağı 100 ml, su bardağı ise 200 ml olanlardan.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder